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土蜂蜜和普通蜂蜜的区别在哪里

2018-08-28 15:29:44   来源:养蜂技术   浏览次数:

本位主要从采集蜂蜜的蜜蜂品种、蜂蜜酿造周期、蜂蜜颜色、蜂蜜外观、蜂蜜口感、蜂蜜结晶、蜂蜜营养价值等方面给大家分析介绍土蜂蜜和普通蜂蜜的区别。

木桶产的土蜂蜜,包装在玻璃瓶里的土蜂蜜.jpg

1.采集的蜜蜂品种不同:土蜂蜜是野生的土蜂采集的,又叫中华蜜蜂,个体小,背部黑,适应性强,世代在中国土地上繁衍,不需要人工喂养。普通蜂蜜一般是意蜂采集的,个体大,背部黄,适应性差,需要人工喂养。

中蜂格子箱土养的蜂蜜 蜂巢蜜 很漂亮.jpg

2.蜂蜜酿制周期:土蜂蜜的酿制周期长,比较难分花种,一般以野山花为主。普通蜂蜜的酿蜜周期短,根据花期可以分为枣花蜜,椴树花蜜,釉子花蜜,洋槐蜜等。

3.蜂蜜颜色:土蜂蜜中混有花粉、蜂蜡颜色呈金黄色和深红色者居多,色泽晶亮,混而不浊。意蜂蜜色淡,透明度好。

4.蜂蜜外观:土蜂蜜粘稠细腻而凝固,是混合蜜,混合有花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体。意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。

5.蜂蜜口感:土蜂蜜花种杂,物质多,有较浓的中草药味,有酸甜苦辣四种味道。意蜂蜜口感普通,味道单一。

从木桶里把土蜂蜜挖出来.jpg

如图:养蜂人把从土养蜜蜂的木桶里把土蜂蜜割出来

6.蜂蜜结晶:土蜂蜜结晶后颗粒细微,细腻柔软。意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。

7.蜂蜜营养价值:土蜂食性较杂,蜜为混合花的蜂蜜,其土蜂蜜中含有更为齐全的花种物质、矿物质、氨基酸等,所以,营养价值就比意蜂蜜高一些。

8.蜂蜜产量和价格:土蜂蜜产量小,花蜜香而浓,更加营养,价格相对要高。普通蜂蜜产量大,主导者蜂蜜的主要市场。


文章关键词: 蜂蜜 土蜂蜜 普通蜂蜜 区别

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